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午饭吃的是烤鸡，由于科都思是英国人，加上李健他们也都习惯吃西餐，所以完全是标准的英国午餐，大家做好后，开始吃烤鸡。众所周知英国绅士们在餐桌上的礼仪极多，科都思就是一个标准的英国绅士，吃烤鸡，当然是不允许用手抓来吃的，他先用叉按住，再用刀一小块一小块切割下来，然后，把插在鸡身上的叉子抽出来，插上一块鸡肉，送进嘴里慢慢的嚼着。呤唎他们当然没有问题，也那样吃了起来。可是张之洞，丁汝昌几个就不行了，在光滑的盘子上，肢解这只滚来滚去的淋过油的烤鸡，是一种高难度的动作，要比刘姥姥用象牙筷夹鸽子蛋还费劲。弄得埃尔大声的笑了起来。张之洞丁汝昌羞得满面通红。王韬可不管那么多，毫不客气地丢了刀叉，就用手抓起撕着吃。众人都愣住了，没有想到这个斯文的读书人竟然有这样的举动。丁汝昌有样学样，也动起了手，接着是张之洞，再接着就是刚才还在大笑的埃尔，然后呤唎他们都扔了刀叉，直接用上了手。倒是科都思看着一桌的人都在用手拿着烤鸡啃，傻坐在那里，不知道是保持英国绅士的风度呢？还是学他们的样子用手抓？
别人可能以为王韬他是昨天的酒醉还没有醒，所以如此放肆。李健却认为这个王韬可不简单。东西方文化的差异，本无高低之别，好坏之分，某些国人脑海中的思维定势，很大程度上是自鸦片战争以来，中国人的屁股由于落后挨打得太多，所形成了精神矮化现象。也就难怪出现了那么多阿Q和假洋鬼子。可是王韬完全不受这种影响。李健有心试探他，就问他，“先生这样的吃法可不文明啊。”众人都望向王韬，他娓娓道来，“想我泱泱中华，怎会没有外国文明，妄自尊大，不能提倡，妄自菲薄，也大可不必。何况这是在中国，又何必居于这繁琐的礼节。”他又看了看科都思，毫不客气的又说“十字军东征时，中亚地区早就有了公共澡堂的卫生设施，可那时的欧洲人，连厕所的概念还没有呢!可是在看现在的欧洲，却是世界公认的文明典范。”大家听了，都不住的点头同意。李健赞许的说“先生说的好，像先生这样学贯中西，但是又能做到崇洋而不媚洋，学习西洋而不迷信西洋，真正做到了破旧立新，乃真汉子也。不像某些人数典忘祖，妄自菲薄。更不像某些人，死抱着圣人之道不放，迂腐不堪。”最后几句话李健特别加重语气，一边说一边朝张之洞看去，张之洞看着嘲笑的目光，脸上一阵红一阵白。
午饭吃完，大家开始参观，众人自然又是一番惊奇。难以想象这两日的见闻对这些人有多么大的触动。这时王韬把李健拉到一遍说有事要单独谈谈。李健领着他进了自己的卧室。
进屋一坐下，王韬就直接说了他的想法。“这两日听了先生的讲述，也看了先生的舰队，我知先生定非池中之物，必有天地抱负，王韬幼年习圣人之道，青年时上海之行大开眼界，感慨万分，立志学习西洋之术，至今已十余年了，可叹清廷腐朽，气数已尽，报国无门。不瞒您说昨日我见到呤唎他们，知道他们是太平军，原想将我的报国之志托他们带给天王洪秀全，但不曾想到遇见了先生您，若先生不嫌弃，我愿意帮先生一起共创大业。”“啊，王先生哪里话，我早就有意聘请先生了。不想先生正是和我不谋而合啊，哈哈”船舱里传来阵阵爽朗的笑声。
李健万万没有想到上海之行竟有那么大的收获。即使是寒冷的冬天，也感到心潮澎湃，热血沸腾。（全本小说网）
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