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火锅的渊源十分久远。
迄今差不多有三千多年了。
根据《周礼．天官．膳夫》记载，早在商周时期就已经有了‘火锅’了。
商周时期。
朝廷和诸侯在举行庆典或者祭祀的时候，就有王侯击钟（编钟）列鼎而食的记载。
那时候。
贵族们已经懂得奏着音乐，围坐在炊具（大鼎）旁边，从炊具里捞取煮