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还好,昨天去商场买东西的时候顺路去超市买了不少水果什么的,再加上家里一直都备着淡奶油和其他一些做蛋糕的材料。
李荔从平板上找了一些蛋糕的图片,然后一张一张划给杨柳看,让他选。
杨柳手指划过屏幕,最后停在一张小兔子蛋糕上面。蓝白色的蛋糕上面是一个可爱的白色小兔子,小兔子的头上还戴着一个浅蓝色的小帽子。
先从蛋糕胚开始烤起。
蛋黄加牛奶搅拌均匀,再加入过了筛的低筋面粉,搅拌至顺滑的液态,把之前准备好的放在冰箱里冷冻的蛋清拿出来,蛋清冻到有冰碴,但是没有凝固的状态,加入绵白糖,打发成细腻有光泽的奶油,打发器拿出来时,残留在打发头上的奶油可以成一个直立的小尖钩,这种状态就是最好的。
把打发好的淡奶油倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入模具中,轻轻提起摔几下,排出气泡,然后裹上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,模具外面包一层锡纸就可以送入烤箱烤制了。
李荔把刚才分出来的一小部分放进一个杯子蛋糕的模具中,在一起烤着。
然后开始打发奶油,把淡奶油倒入打发盆里,然后加糖,再滴入食用色素调色,一共打发了两种颜色,白色和淡蓝色。
打发的时候,李荔让杨柳试着做一下。
杨柳有些好奇的拿着打发器搅拌着盆里的淡奶油。
不一会儿,淡奶油就迸发成了香甜的奶油,
李荔拿了一柄干净的勺子,挖了一大团送入杨柳口中。
杨柳笑着眯了眯眼睛。
奶油打发好以后就开始准备配料。
李荔准备夹心放草莓,芒果和奥利奥饼干。
先准备奥利奥碎。
拆开两盒奥利奥,放进袋子里,然后用擀面杖碾碎。
然后清洗芒果和草莓,切成小丁。
蛋糕烤好了,李荔带上手套,小心翼翼地把它取出来,放在一旁晾着。
然后在裱花袋里灌入奶油。
把没有那么烫的蛋糕倒了出来,切开。
在裱花台上面挤了一些奶油,然后放上一片蛋糕胚,挤上奶油抹平,在这一层的边上挤上两圈奶油,在奶油圈里面加入草莓丁,然后再挤上一层奶油,抹平,盖上一层面包胚。
然后她让杨柳学着她的方式试着做一下。
杨柳很聪明,刚才看李荔做了一遍,现在就能上手做了。两个人把三层夹心做好后,李荔在蛋糕的外层挤上淡蓝色的奶油,然后一边转着裱花台一边抹匀。
抹匀后,又把刚才烤的小蛋糕切成圆圆的小兔子脑袋的形状,细细地给它抹上奶油,点上小眼睛,小鼻子,然后用切下来的蛋糕给他做了一个小兔子。
两个人在一起做了很久,才把这个小兔子蛋糕做好。
李荔拿出手机拍了一张,很可爱的蛋糕,两个人做的和图片上的几乎没什么太大的差距。
李荔把蛋糕切开,给杨柳分了一块,杨柳端着盘子,拿着叉子,正准备吃。
李荔突然喊了他一句,他下意识抬起头
咔嚓!
李荔,按下快门键。
吃好蛋糕后也到了饭点,李荔开始思考,中午该吃些什么?他在冰箱里翻着剩下的食材,做了一份奶油蘑菇鸡肉汤,一份茄汁肥牛,一份蟹柳滑蛋和炒时蔬。
吃好饭后,李荔正准备收拾一下,杨柳站了起来,接过了李荔手里的碗筷,端去厨房清洗了起来。
李荔倚在门框上吃着做蛋糕时剩下来的草莓丁和芒果丁。
心想“我这个围裙还真被好几个男人围过。”